新鮮な食材と本格的な焼肉
仕入れたものの中でお客様が訪れたタイミングで最適で食べごろの肉を提供しております。
肉は安心して食べて頂ける素材を用意しております。
肉はすべてトレーサビリティ可能
北九州・門司・門司港と言えば観光名所でもあり多くの舌が肥えたお客様が多いスポットです。そんな皆様に安心していただけるように、当店ではその日お出ししている肉に関して全てトレーサビリティ番号を表示しております。
また記録は残しておりますので、後日お問い合わせいただいても調べて回答できるようにしております。
サイドメニューやドリンクも大切に
肉は美味しいのにほかが・・・という焼肉店をよく耳にします。肉衛門門司店はサイドメニューも丁寧に仕上げます。
例えば冷麺。麺はすべて手打ち。その日出せる分量は限られております。麺に負けないタレ、湯麺ならスープ。トッピングの野菜などの具材に関しても、麺に負けない美味しいものを提供しております。
ビールやハイボールのグラスを冷やすとか「当たり前」のことです。
「九州産」の上質な肉を
私どもの店は敢えて「九州産」と表記をしております。産地を完全に限定した際には、状況によっては仕入れが難しかったり、特定の部位だけ十分な量を入れられずお客様に御迷惑をかけたりする恐れがあります。
私ども肉衛門門司店はお客様がご満足いただける品質と量の肉を仕入れられるように敢えて特定ブランド牛や産地指定をしておりません。
気になるようでしたら、当日お食事の際にお声掛けいただければ、トレーサビリティのデータから産地をお知らせいたします。